{{test | abbreviate:5}}を指定しているので5文字を超えると…を付けて省略

{{test | abbreviate:5}}

angular.module('myApp', [])
  .filter('abbreviate', function () {
    return function (text, len, end) {
      if (len === undefined) {
        // デフォルトは10文字
        len = 10;
      }
      if (end === undefined) {
        end = "…";
      }
      if(text !== undefined) {
        if(text.length > len) {
          return text.substring(0, len - 1) + end;
        }
        else {
          return text;
        }
      }
    };
  });